Cudowna Babia Góra

Jedną z dwóch (obok kuchni francuskiej) najbardziej popularnych kuchni europejskich, jest kuchnia włoska. Dieta włochów to głównie duże ilości warzyw i przypraw takich jak oregano, bazylia, pieprz, estragon, tymianek, rozmaryn, a także parmezanu. W kuchni tej dość powszechnie stosuje się też oliwę, pomidory oraz cebulę i czosnek, a także oliwki. Kuchnia włoska wyspecjalizowała się szczególnie w potrawach mącznych oraz w rybnych i owocach morza. Poszczególne regiony różnią się swoimi zwyczajami kulinarnymi: Północ jest znana z dań z ryżu i polenty, jak również częstszego spożycia masła. Południe to przepisy kulinarne pełne najróżniejszych gatunków makaronów i oliwy. Każdy z 29 regionów oraz wiele miast mają swoje kulinarne specjały. Krajem faszerowanych pierożków jest Emilia-Romania, deserów – Sycylia i Siena. Żeby spróbować fondue, warto udać się do Valle d’Aosta, zaś miłośnicy befsztyków dobrze poczują się we Florencji. Jeżeli chodzi o kurczaki, warto wybrać się do Turynu. Sos mięsny bolognese to znak firmowy Bolonii, tak samo jak słynna na cały świat pizza rozsławiła Neapol. Potrawy takie jak spaghetti, pizza i risotto stało się popularne za sprawą Amerykanów, a potem dzięki ekspansji ich kultury, potrawy te dotarły do większości państw przemysłowych, od Korei po Argentynę. Tradycyjny włoski posiłek składa się z antipasto (przystawka), pasta (danie mączne albo zupa); zwykle głowne potrawy to ryby, mięso lub drób podany z risotto lub sałatką. Taki posiłek zakończony jest deserem.